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フレッシュな乳風味となめらかさが特徴で、乳原料だけでなく、食塩にもこだわりの九州産を使用！
『プロが選ぶプロのクリーム』として有名なピュアクリームのノウハウと発酵乳製品のノウハウを組み合わせて、丁寧に生産しています。
乳化剤は使用していません。
チーズケーキやムースはもちろん、耐熱性にも優れており、パンのフィリングや包餡、直食にも最適です。
＜取り扱い上のご注意＞
発酵乳製品ですので、乳清（ホエイ）が分離することがあります。
必ず開封前によく揉みほぐしてからご使用ください。
開封後は賞味期限にかかわらず、できる限り早くご使用ください。